6月4日，第二十三届（2025）中国兔肉节重庆会场暨奉节县兔肉美食文化节开幕。市农业农村委现场发布数据：2024年，全市肉兔出栏量达2564.7万只，同比增长13.2%；兔肉产量3.7万吨，同比增长15.1%。重庆肉兔出栏量已跃居全国前三。
“总体看，我市肉兔产业呈现四个特点。”市农业农村委总畜牧兽医师向品居介绍，一是基础扎实，奉节、忠县、璧山、永川等10余个区县为传统养殖大县，全市肉兔出栏量连续多年稳定在2000万只以上；二是势头强劲，奉节正实施“1000万只肉兔全产业链建设三年行动”，将有力助推全市产业发展；三是管理提升，先进装备、技术、工艺广泛应用，机械化、信息化、智能化水平持续提升；四是链条延伸，夔州兔业、羽辰兔业等龙头企业加大研发，推进兔肉深加工。“奉节肉兔、璧山兔、铜梁兔、李氏冷香兔、苗乡兔味等特色品牌日益响亮。”向品居说。
下一步，我市将加强龙头带动和链主培育，推广“新品种、新装备、新工艺、新技术、新模式”，降本增效，提升市场竞争力，用3年左右时间实现产量翻番，兔肉自给率达到60%以上。
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